Islay Scotch: Islay, İskoçya ziyareti için nihai rehber

Son beş yıldır Islay scotch'un büyük hayranı oldum.

Mesela “Ben alkolik değilim, ama evdeki viski rafıma bakarsanız, sanırım öyle biriyim” hayranıyım.

Ve 10 yaşında bir Laphroaig'e ilk aşık olduğumdan beri, bir gün İskoçya'nın batı kıyısındaki küçük İslay adasına hac yapmak zorunda kalacağımı, tüm damıtma merkezlerini kendim için deneyimlemem gerektiğini biliyordum.

İşte bu ay, göçebe Matt ünlüsü arkadaşım Matt Kepnes'in Islay'ı onunla birlikte yaşamaya davet etmesiyle beni İskoçya'ya davet etti.

Viskiyle ya da viskiyle hiç ilgilenmiyorsanız, devam edin, gelecek hafta yaşam tarzı girişimciliği konusundaki normal içeriğimize geri döneceğiz, ancak viskiyi seviyorsanız İskoçya’yı ziyaret etmeyi veya daha da iyisi Islay’i ziyaret etmeyi planlıyoruz. amaç, yolculuğunuzu planlamanız ve gitmeniz için gereken tek yazıyı yapmak.

Islay nasıl okunur

Daha ileri gitmeden önce, çoğu insanın sahip olduğu en büyük soruyu cevaplayalım: Islay'ı nasıl telaffuz edersin?

Aslında oldukça basit.

Göz-Luh.

Sakin değil.

Değil-luh.

Göz LUH.

Mesela, düğün düğünü kuranların ateşli kızıl kafalı kızını biliyor muydun? Buradaki isim Isla Fischer.

Aynen böyle, ama farklı yazıldığından.

İslay'daki Bowmore Damıtımevi.

Islay Scotch Nedir?

Çoğu insanın bir sonraki en büyük sorusu Islay viski nedir?

Açık cevap Islay adasında yapılan viski olduğu.

Resmen viski olarak tanınmak için üç bileşeniniz olmalıdır:

  1. İskoçya'da distile olmalı
  2. En az 3 yıl yaşlanmalı
  3. Meşe fıçılarda yaşlandırılmalıdır.

Bu şartları yerine getirirsen viski alırsın.

Ancak genel olarak konuşulan Islay scotch, iki çok belirgin özelliği ile bilinir: turba ve duman.

Büyük olasılıkla, ağzınızda kamp ateşi gibi bir viski içtiyseniz, İslay scotch oldu.

Belki de büyükannemin kabininde veya kampında köklü bir çocukluk anılarıma geri dönüyor, ama dumanlı bir şeyin kokusunu ve tadını seviyorum - yani Islay viski başımdan sokağımdaydı.

İslay'daki damıtma tesisleri nelerdir?

Islay adasında, İskoçya şu anda 8 içki fabrikası var:

  • Ardbeg
  • Bowmore
  • Bruichladdich
  • Bunnahabin
  • Caol Ila
  • Kilchoman
  • Lagavulin
  • Laphroaig

Bunların her birinin kendine has özellikleri var, bu yüzden her birinin özelliklerinden birkaçını paylaşacağım ve daha sonra özellikle damıtım deneyimi ve beklentileriniz hakkında konuşacağım, umarım seyahatinizi daha iyi planlayabilirsiniz.

İçkileri bulabileceğiniz 4 ana İslay alanı vardır:

  • Adanın SE köşesinde Port Ellen
  • Adanın NE köşesindeki Askaig Limanı
  • Port Charlotte, adanın kuzeybatı köşesinde.
  • Bowmore adanın merkezine yakın

Port Ellen İçki Fabrikaları

Laphroaig, Lagavulin ve Ardbeg tartışmasız en meşhur Islay İskoçlarıdır ve genel olarak konuşmak, duman ve turbanın en belirgin özelliklerine sahip olanlardır.

Ayrıca Port Ellen'da en yakın üçü. Aslında onlar sadece Port Ellen kasabası ve damıtım tesisleri arasında bir yürüyüş yolu oluşturdular, böylece arabanızı park edebilir ve bu damıtımlarda gününüzü kalbinizin içeriğine göre içebilirsiniz.

Bu alanda bir gün geçirmeyi planlayın ve o gün boyunca üçünü de yapın.

Yürüyüşte görünümlerin bazıları oldukça inanılmaz

Laphroaig Damıtımevi

Bunların hemen hepsini telaffuz etmek zor olabilir ve dürüst olacağım: Matt feribotun eve dönmesi için ayrılıyor olsa bile, hala adayı arıyordu.

Laphroaig nasıl okunur? LUH-froyg.

Laphroaig Damıtımevi biz oradayken yapım aşamasındaydı.

Anahtar Laphroaig gerçekler:

  • En ünlü viski: Laphroaig 10 yıl
  • Viskilerinden ne beklenir? Duman. Çok ve çok fazla duman.
  • Ne zaman kuruldu? 1815

Damıtım nasıldı?

Laphroaig'deki içki fabrikası, en çok turist dostu olanlardan biri. Şirketin tarihini gösteren büyük ve güzel bir müzeye sahipler ve farklı etkinlikler için birkaç farklı tatma odasına sahipler.

Çok sayıda ortak viski içtiler, ancak büyük şikayetim, insanların örnekleyebileceği daha eşsiz ve nadir viskilere sahip olmadıklarıydı.

Islay'a kadar gideceksem, başka bir yerde tadamayacağım bazı şeyler denemek istiyorum!

Sadece 21 yaşında, mükemmel olan içki fabrikasını ziyaret edenler için özel bir şeye sahiplerdi), ama biraz daha fazlasını umuyordum.

Ayrıca, daha önce bir şişe Laphroaig satın aldıysanız, 1 × 1 arsa üzerinde ömür boyu kiraya sahip olacaksınız ve GPS koordinatlarını ziyaret etmeye gitmek gerçekten mümkün.

Ardbeg

Ardbeg, yıllarca mothballed ve sadece nispeten yakın zamanda canlandı, oldukça güzel bir hikayesi var.

Adadaki en büyük içki fabrikası komplekslerinden biridir ve yılda yaklaşık 1,4 milyon litre scotch yapar.

Damıtım tesislerinin çoğu büyük harflerle beyaza boyanır, böylece gemiler onları görebilir.

Ardbeg Temelleri:

  • En ünlü viski: Ardbeg 10
  • Ne bekleniyor: Turba. Bir sürü turba. Ayrıca duman, ama daha fazla turba.
  • Kurulmuş:

Ardbeg'deki turlar çok iyi yapılmış ve 1997'de yeniden açtıkları zaman bıraktıkları tarihi özelliklerin birçoğunu gösteriyorlar.

Ardbeg Damıtımevi'ne giriş

Örneğin, tahta malt kutuları 70'lerden beri kullanılmamıştır, ancak yine de onlardan geçip, onlarca yıl önce nasıl göründüğünü tam olarak görebilirsiniz.

Ardbeg, kafe / restoran sahibi olan tek Port Ellen Damıtımevidir. Bu yüzden ikinci tadımdan önce veya sonra bir şeyler almak için bunu günün ikinci durağı yapmanızı tavsiye ederim.

Ekranda 1998'den beri ürettikleri her şişenin bir örneği olduğu özel bir tadım odası var. Yalan söylemez, orada oldukça hoş şeyler var.

Lagavulin

Laphroaig'in yanında, Lagavulin en iyi bildiğim bir viski.

Ardbeg'in torfuyla Laphroaig'in dumanı arasında bir evlilik gibi bir şey gibi, standart 16 yıl, benim en sevdiğim iskoçlardan biriydi.

Ne yazık ki, biz oradayken, yıllık 2 haftalık bir bakım sürecini bitiriyorlardı, bu yüzden herhangi bir tur yapmıyorlardı.

Yani, biz gezisinde yaptığımız daha iyi tadım biriydi mükemmel bir tatma ve çikolata eşleştirme yapmak aldın.

Lagavulin'e giriş

Anahtar Lagavulin Gerçekler:

  • En ünlü viski: Lagavulin 16 yıl
  • Ne bekleniyor: Turba. Hafif turba ve duman, biraz daha tatlı
  • Kuruluş Tarihi: 1816

Lagavulin'deyken, kadınları tatmak için, özel bir şeyi denememize izin vermemize ikna edebildik, 200 yıldönümü baskısı 25 yıl viski.

İnanılmazdı ve muhtemelen gezinin en özel drama öyleydi.

25 yaşını doldurmuş olduğunu düşündüğümden çok daha fazla dumanlı ve huzursuzluğunu korudu, ancak aynı zamanda dikkat çekici bir şekilde pürüzsüz olmayı da başardı.

Fakat biliyorsunuz, şişe başına 800 pound alacağı düşünüldüğünde, daha iyi olabilirdi.

Şunlardan emin olun: Büyük kütüphane sandalyelerinde, redone malting odasındaki etkilenmeye dikkat edin. Burası tarihi bozuyor ve soğuk ve çirkin bir günse, muhtemelen odun sobası etrafından daha iyi bir yer olamaz.

Bowmore

Port Ellen'ın yanında, Bowmore muhtemelen İslay'daki en büyük şehirdir.

Yine de, tüm adanın yalnızca 3.500 kişiye ev sahipliği yapması nedeniyle büyük olduğunu unutmayın.

Adada nereye giderseniz gidin 20–30 dakikalık bir sürüş planlayabilirsiniz.

Bowmore kasabasında doğru şaplak dab, tahmin, Bowmore Distillery olduğunu.

Yalan söylemeyeceğim, Bowmore bugüne kadar seyahatin en büyük sürpriziydi.

Mutlak favori isimlerimden biri Bowmore Tempest'tir, fakat diğer viskileriyle pek aşina değildim.

Biz sadece en iyi tur deneyimlerinden biri, aynı zamanda en iyi tatma biri olarak tedavi edildi.

Premium Bowmore turlarından birine katılırsanız, o içki fabrikasına özgü benzersiz birkaç şey yapma şansına sahip olacaksınız.

Öncelikle, maltlarının% 30'unu orada yapıyorlar. İskoçya'da mülkünde kendi maltlamasının bir bölümünü hala yapan sadece 7 damıtma tesisi var.

Malting işlemi hakkında daha fazla bilgi için, bunu okuyun.

Gezimizde, maltlama işleminin her adımını görmemiz ve hatta araçlarla el ele almamız ve kendimize yardım etmemiz gerekiyor.

Sonra fırına girip, nasıl içildiğini kendimiz görmeliyiz.

Not: Laphroaig'de de benzer şeyler yapabilirsiniz.

Bu şekilde başa çıkabilmek harika bir deneyimdi.

İkinci benzersiz şey, “elle dolu” fıçıları olarak bilinen şeydi.

Bowmore, her baskı için özel, özel bir fıçı seçer ve tarihi 1 numaralı deposuna koyarlar.

Daha sonra turunuza bağlı olarak, sadece depoyu görmekle kalmaz, aynı zamanda bir viski hırsızı kullanır ve kendinize bu özel viskiden bir miktarını fıçıdan dökersiniz.

Damıtım tesislerinin çoğunda doğrudan fıçıdan viski denemenizi sağlayacak turlar olacak, ancak bunu kendiniz yapmak çok güzel ve daha serin bir şeyler yapmak için, yaklaşık 100 $ 'lık bir şişe için kendinize bir şişe koyabilir, bir isim verebilir ve eve kendi sınırlı baskı viskinizi götürün.

Bowmore 13 yıl göçebe asi bekar fıçı böyle oldu.

Bowmore “Göçebe Asi”

Viski çalıştığımız en iyilerinden biriydi ve deneyim muhtemelen İslay'da yaptığımız en havalı şeydi.

Diğer Damıtım Tesisleri Üzerine Bazı Hızlı Notlar

Yukarıda ele aldığım dördü en popüler dördü ve favorilerim. Ancak diğerleri:

  • Bruichladdich - En çeşitli içki fabrikalarından biri olan Port Charlotte'in yakınında. Hem sakallı hem de kavissiz viskileri (Dünyadaki en lezzetli viski olan Octomore dahil) ve ayrıca Botanist çırçmasını damıtırlar.
  • Kilchoman - Ayrıca Port Charlotte yakınında, Bruichladdich'ten yaklaşık 10-15 dakika. İslay'ın en yeni ve en küçük damıtma tesislerinin.
  • Caol Ila - İslay'daki damıtım merkezlerinin en büyüğü, ancak viskilerin çoğu karışımlar için gönderilir. Askaig Limanı'ndaki feribot terminalinin yakınında
  • Bunnahabhain - Port Ellen ve Port Askaig arasında. Sürücü (yukarıdaki videoya bakın), muhteşem manzaralar ve çok iyi viskiler nedeniyle gerçekten uzak görünüyor. Diğerleri kadar popüler değil.

İslay'da Nerede Kalınır?

Adanın çok büyük olmaması nedeniyle kalacak yer seçenekleriniz nispeten sınırlı.

Seçebileceğiniz bir avuç dolusu otel, bir gençlik yurdu ve onlarca oda ve kahvaltı oteli var.

Şahsen, B & B yoluna gittik ve daha fazla tavsiye edemezdim.

Sadece mükemmel bir geleneksel kahvaltı almakla kalmıyor, aynı zamanda yerel tarihin bazılarını tanımak ve yerel halktan bazılarını tanımak gerçekten Islay'i ziyaret etmeyi gerçekten özel kılan şey.

İki farklı B & Bs Persabus Çiftliği ve Coullabus Keepers Cottage'de kaldık.

Persabus'taki ilk iki gecemiz, olağanüstü ev sahipleri olan Don ve Biberiye'yle kaldık.

Don’un ailesi, Islay’da “zorlukla yerel” olan 550 yıllık mahallede bir yerdeydi.

B & B, Bunnahabin yolunda bulunur ve ayrıca Caol Isla'ya son derece yakındır ve Bowmore'a 15 dakikadan daha az bir mesafededir. Yerel, bu damıtım merkezlerine yakın bir yer görmek istiyorsanız, bu harika bir seçimdir. Ayrıca Askaig Limanı'na da çok yakındır.

İkinci B & B Coullabus, biraz daha uzaktı.

Bruichladdich'teki tur rehberimizde nerede kaldığımızı açıklarken, “ah, sopaların içindesiniz!” Dedi.

Ve burada bütün Islay’ların “sopa” olarak nitelendirildiğini düşünüyordum.

Gerçekte, Bruichladdich ve Port Charlotte'a arabayla sadece 12 dakikalık mesafedeydi ve uyandığınızda gördüğünüz görüşler gerçek değildi.

Hiçbir yerin ortasındaymış gibi hissediyorsun, bu yüzden kaçmak istiyorsan Coullabus'u tavsiye ederim.

Rae sahibi söz değil, bazı olağanüstü yumurta yapar ve kahvaltı için somon füme.

Otelde kalmak istiyorsanız, birincil seçenekleriniz:

  • Islay Hotel - sağ Port Ellen feribot, oldukça güzel ve adadaki en iyi viski seçimlerinden biri
  • Port Charlotte Hotel - Adanın batı ucundaki en güzel otel. Bu alanda güzel bir sahil sürüşü var.
  • Askaig Hotel - İnsanlar arkadaş canlısıyken öğlen yemeğimizi orda yaptık. Askaig Limanı'nda feribotun yanında hiçbir şey yok (Caol Ila'ya oldukça yakın olmasına rağmen), bu yüzden muhtemelen başka bir yer tavsiye ederim.
  • Bridgend Hotel - Bowmore'a çok yakın ve Port Charlotte'e giden yolu kullanabileceğiniz kavşakta, Askaig'a ya da Port Ellen'a doğru gidin. Yemek çok iyiydi ve otel kendisi güzel görünüyordu. Biraz kendi başına, ancak Bowmore'a sadece birkaç km
  • Port Charlotte Youth Hostel - Bir Hostelling International tesisi, yürüyüş yaparak, oldukça ölü görünüyordu. Tahminimce bu çok mevsimlik ve muhtemelen makul fiyatlı binalar.

Islay'da Araç Kiralama mı Gerekir?

Bu kolay: evet.

İslay'a geldiğinde araba kiralamalısın.

İki kiralama şirketinin iletişim bilgileri aşağıdadır (Burada İşletme Yok…)

Her şeye kolayca erişilebilir, ancak herhangi bir yere gitmek için en az 15 dakikalık bir sürüş ve muhtemelen adanın bir ucundan diğerine ulaşmak için 30 dakika kadar bekleyebilirsiniz.

Her şeyi otobüsle yapan bir çiftle tanıştık ve seçimlerini biraz pişman ettiler.

Otobüsler erken durur, taksiler vardır, ancak o rotaya gitmek istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırmalısınız.

Gerçekçi olarak, bir araba kesinlikle en iyisidir. Ve eğer Amerikalıysanız, yolun diğer tarafında araba kullanmayı öğrenmek için daha iyi bir yer yoktur. Spotlar dar olsa da, trafik çok hafiftir ve herkes dostudur.

Yok gerçekten. Hemen hemen herkes geçip giderken sizi ters yöne doğru ilerledikçe sallar. Başta yemin edebilirdim, arabamda bir sorun vardı ve bana söylemek için beni işaretlemeye çalışıyorlardı.

Hayır, sadece çok arkadaş canlısı.

Islay, Iskoçya'ya Nasıl Gidilir?

Islay, Iskoçya'ye nasıl gidileceğini anlamaya çalışırken iki seçeneğiniz var:

  1. Uçuş
  2. Feribot

Adaya gelen ana uçuş, Flybe havayolunda - ya da yerliler tarafından “Fly Belki” olarak adlandırılıyor.

Adaya olan uçuşumuzla ilgili bir sorunumuz olmadı, ancak 35 mil yukarı çıkan rüzgarlarla yaklaşırken kesinlikle hissedebiliyordunuz ve birçok uçuşun iptal edilebileceği şaşırtıcı değil.

Diğer seçenek ise Askaig Limanı ve Port Ellen'dan günde birkaç kez kalkan feribotlardır. Eğer anakaradan bir araba kiraladıysanız, feribotla Islay'a götürebilirsiniz, ancak vaktinden önce ayırdığınızdan emin olun.

Feribot seferleri burada.

Sadece yaya yolcuysanız, limanda bilet almakta sorun yaşamazsınız.

Islay'da nerede yenir

Kural olarak, İskoçya genellikle yüksek kaliteli mutfağıyla tanınan bir yer değil - aklımda olduğu için Islay'da bulduğum yiyeceklerin kalitesinden oldukça etkilendim.

Kuşkusuz Islay'da yediğim en iyi yemek ve her yerde yediğim en iyi deniz ürünleri yemeklerinden biri Lochindaal Inn'de oldu.

İyi lord, bu iyi bir şeydi.

Lochindaal, deniz ürünleri tabağı

Tarak, yengeç, ıstakoz, scampi - hepsi inanılmazdı ve hepsi son derece taze ve İslay sahilinde yakalandı.

Bir yerde mutlaka gibi görünmüyor, ama yemek gerçekten çok iyi.

Sonraki gece restoranın yan tarafına gittik (çoğunlukla katı wifi vardı çünkü) ve oldukça güzel bir burger vardı, ama hiçbir yerde deniz ürünleri tabağı kalitesine yakın.

Bunun dışında, yukarıda belirtilen otellerden herhangi birinin genellikle oldukça iyi olan yemekleri vardı.

Yan’ın Port Charlotte’daki mutfağı da önerildi, ancak gitmeye çalıştığımızda tamamen doluydu.

Bu da önemli bir noktaya getiriyor, her zaman akşam yemeği rezervasyonları için aramaya çalışın. Her yerin Ekim ayının başında ne kadar meşgul göründüğüne şaşırdım.

Lochindaal'a geri dönmemizin nedeni (ikinci bir deniz ürünleri tabağı üzerinde yer almak istemediğimizden beri), hem Yan’ın hem de Port Charlotte Otel restoranlarının doluydu.

İslay Gezimizden Bazı Sık Kullanılanlar

Favori Islay Distillery Turu

  1. Bowmore
  2. Ardbeg
  3. Laphroaig
  4. Bruichladdich
  5. Kilchoman
  6. Bunnahabin
  7. Lagavulin (Oradayken tur olmadığı için)

Favori Islay Tatma Deneyim

  1. Bowmore - 23 ve 25 yaş çeşitlerinden oluşan bir kaç çeşidi deneyebilmeniz için daha eski şişeleri açmıştı.
  2. Bruichladdich - Çok sayıda şişe açık, bu nedenle çok çeşitli viskileri deneyebilirsiniz.
  3. Ardbeg - Özel bir tura katılırsanız, 1997'de yeniden açtıklarından bu yana her bir şişenin damıtılmış olduğu özel odalarını ziyaret edersiniz (açıkçası en çok içmek mümkün değildir).
  4. Lagavulin - Stateside'da hiç görmeyeceğiniz belirli festivallerden birkaç şişe dahil edildi.
  5. Bunnahabin - Son derece nadir bir rom fıçısı çeşidi dahil olmak üzere eşsiz viski çeşitleri. Genelde sadece daha lezzetli lezzetleri tercih ederim.
  6. Laphroaig - Biraz hayal kırıklığına uğradım çünkü tatmak için neredeyse o kadar çok eşsiz şişe yoktu. Sadece büyük olan 21 yıllık içki fabrikasını aldık ve fıçıdan güzel bir 17 yıl geçirdim, ancak daha fazla örnek alabilmeyi umuyordum.
  7. Kilchoman - En genç içki fabrikası olarak, temelde en yeni şişelerini hazır bulunduruyorlardı.
Lagavulin'de Skoç ve Çikolata Tadımı

Favori Islay Scotches We Tasted

  1. Lagavulin 25 yıl dönümü baskısı
  2. Bowmore El Dolgulu 13 yıl Varil
  3. Laphroaig 17 yıl Varil
  4. Ardbeg 2009 Festival Tek Fıçı
  5. Bruichladdich 2003 Sherry Cask

Islay'ı ziyaret etmeli mi, İskoçya?

Bu oldukça açık, eğer Islay Scotch'un büyük bir hayranı iseniz, o zaman kesinlikle adaya gitmeye değer.

İnsanlar inanılmaz derecede canayakın, manzara oldukça muhteşem ve turlar ve tadımlar mükemmel.

Kendi viskinizi doğruca fıçıdan çekip depoda içmek gibisi yoktur.

Büyük bir viski içen değilseniz, o zaman İskoçya'nın başka bir adasına veya bölgesine gitmeniz daha iyi olabilir.

Islay'daki Machrie Links Golf Kulübü'ndeki 9. delik

Bir avuç tarihi yer var, bazı iyi yürüyüşler ve şaşırtıcı derecede iyi bir golf sahası var, ancak buradaki durumun viski olduğu çok açık.

Sonunda Matt ve ben Islay'a olağanüstü bir yolculuk yaptık. 3 düzine farklı viski mahallesinde bir yerlerde tattık, bazıları o kadar nadirdi ki, bir daha görmeme fırsatım olmadı.

Ve bu yolculuğu gerçekten buna değer kılan şeydir.

Post Islay Scotch: Islay'i Ziyaret Etmek İçin En İyi Rehber, İskoçya ilk Yer Rebel'da belirdi.