Dur ve Peynirleri Kokla

Neden kendimizi hayatın basit zevklerinden mahrum edelim?

Unsplash'ta John Canelis

Bu sabah mahalle süpermarketimdeydim, geçen geceki şarabı ıslatmaya yardımcı olacak bir şey arayan koridorları araştırıyordum. Ah, kahvaltı barı. Üzerime shuffle ve birkaç kaşık kahverengi kahverengi güveç togo kutuma atıp sosis sos ve kavrulmuş sebzelerle doldurdum. Her şeyde ılımlılık, değil mi?

16 oz togo kahve fincanı doldurup ürüne doğru yürüyorum. Her şeyin ayvasını arıyordum - kızımın yakın zamanda bana anlattığı bu elma-limon-armut meyvesi. Yani, ayva duydum, daha önce hiç onun isminin ötesinde fazla düşünmedim. Elmaları, limonları ve armutları gezdim ve gördüm; hepsi bir arada değil.

Meyvelerin etrafında dolaşırken, büyük bir Parmigiano-Reggiano peyniri tekerleği görüyorum. Gözlerim genişledi ve tüm evrim bana peynire doğru gitmemi söylüyor. İleri bir adım atıyorum. Sonra kendimi durdururum. Duruyorum çünkü kendime bu duraksama anında anlatmaya karar verdiğim hikaye, peyniri koklamak için aptalca bakacağım; peynir koklamak zaman kaybı… vb. Daha sonra, majesteleri gülümseyerek gülümseyip kendimi tırmalamak ve peynir çarkına bırakmak için kendime izin veriyorum. Kısmen dilimlenmiş ve ayrı ayrı sarılmış peynir parçaları, koklamak için mükemmel el ölçülerinde kesilmiş parçalar halindedir. Kokluyorum.

Dükkandan ayrılırken neden kendimi bu kadar basit bir şeyden keyif almasına izin vermekte tereddüt ettiğimi hala düşünmüştüm. Bunca zaman yalnız olduğumda bunu yaptığımı anladım. 10 yaşında bir çocuğa sahip olmak bana sadece güzelliğine dikkat çekmek için bir şeyler bulmak için dolaşmak, merak etmek, bakmak için daha fazla izin veriyor. Bunun için minnettarım.

Bu beni basit zevkler hakkında düşündürdü ve en mutlu olduğumda - seyahat etmek, yemek yemek, içmek. Umarım hepsi aynı anda. Son seyahat yıllarımdan sadece birkaç basit ama akılda kalıcı yiyecek ve içecek deneyimini yansıtmaya mecbur kaldım, çünkü beni neşelendiren şey ve kendime izin vereceğim.

İngiltere'deki Bradwell-on-Sea, Londra'nın yaklaşık 3 saat doğusunda küçük bir topluluk, çay saatinin basit zevkiyle tanıştığımız yer. Saat 13: 00-3: 00 arasında herkes bilerek yemek salonunda toplanmaya başlar ve birileri bir çaydanlık için su ısıtıcısına koyardı. Tabii ki bir bardak çay. 4-6 çay poşetini doğrudan su ısıtıcısına koyma - asla tek tek bir bardağa koyma, asla tadı güzel olmaz. Süt ve şekeri kendi takdirinize göre eklemek, katı bisküvi çeşitleri (kurabiye) ile tadını çıkarmak için. Jammie Dodgers benim kişisel favorim.

Barselona'nın eteklerinde bir yerde açıklanmayan bir çamaşır matında kızım ve ben iç çamaşırlarımızı elde yıkamak zorunda değillerdi, ancak bir sonraki saatimizi yerde oturmak zorunda kaldıklarını düşündükleri için üzüldük. Pis küçük yıkama odası. Kaderde olduğu gibi, lavandaria'mız hemen geri çekildiğimiz küçük bir kafe / barı olan bir duvarı paylaştı. İşte burada ilk önce Vermont'u la hora de öğrendim. Aperatif, iştahı canlandırmak ve içki gelmek için kendini hazırlamak için öğleden sonra geç saatlere kadar sürdü. Bir dilim portakal ve yeşil zeytin ile buz üzerinde servis yaparken, iki tane içtim ve daha kirli kıyafetlerim olmasını diledim.

Hayır, aperitivo kültür İtalya'da olduğundan daha fazla kutlanır. Floransa'da, asırlık bir salonun içinde bir nargile barı bulduk - parlak bir ahşap bara, inanılmaz derecede yüksek tavanlara ve her köşede ayrıntılı gelişime sahip. Ucuz (fiyatlandırılmış) şaraplar aktı ve puf-puf-pastan geçirilirken sonsuz bir tuzlu atıştırmalık treni masamıza getirildi. Cips, kuruyemiş, zeytin. Bir sodyum aşığı cenneti. Başka bir barda, sunucu mini pizza, fındık, et, ekmek, peynir ile doldurulmuş 3 katlı servis tepsisini, bir bardak kırmızı veya bir Aperol Spritz siparişi ile verdi. Tagliere benim en sevdiğim yemek. Bir şarküteri veya atıştırmalık tabak, bir bölgenin ödülünün tadını çıkarmanın en iyi yoludur. Napoli, sahip olduğum en iyi tagliere deneyimi için ilk sırada. Çöken, tereyağı, et dilimleri; taze pişmiş ekmek; yağlı, tuzlu zeytin ve mısır köftesi; ve peynirler. Bazıları lezzet bakımından güçlü, bazıları bal ve ezilmiş fındık içinde drizzled. Bir arkadaşımla birlikte oturmak, masamızdaki bir mum ve diğer birkaç yemeğin samimi konuşmaları sarhoş edici oldu.

Meridyen, İspanyolca konuşan dünyanın gün ortasında yapılan atıştırmalık saldırısının bir sürümüdür. Bu yılın başlarında Kosta Rika’da eşimle birlikte kaldığımda, her öğleden sonra, “Tabii ki kahve istiyorum!” Diye sorduğumda her zaman cevaplayacağım “Tabii kahve istiyorum!” Diye sordu. bir aperatifle, tatlı veya tuzlu ayırt etmeksizin. Kurabiyeler doğal bir seçimdir ve bazen de yerel Turrialba peyniri ile doldurulmuş pupusas-küçük mısır ekmeği yapardık. Deniz tuzu ve acı sos isteğe bağlı.

Bunu paylaşmanın amacı nedir, soruyor olabilirsiniz? Bana zevk veriyor. Ağız sulandıran basit bir zevk. İhtiyacınız olursa, sizi mutlu eden şeylerden daha fazlasını yapma fikrini şımartmak ve eğlendirmek için izniniz de vardır.